Voedselhygiëne (GHZ34)
Alle prijzen zijn excl. BTW.
1 Stuk per deelnemer
Domein:
Gehandicaptenzorg
Geaccrediteerd door:
V&VN
Accreditatiepunten:
2
Inhoud
Hoe gaat u om met het bewaren en bereiden van voedsel voor cliënten? Met welke wetten, richtlijnen en protocollen heeft u te maken? Voor kwetsbare cliënten kan een voedselinfectie grote gevolgen hebben. Met goede hygiëne kunt u de kans op voedselinfecties sterk verkleinen. Het is belangrijk dat u op de hoogte bent van de regels en eisen die gelden voor het werken met voedsel in de zorg.
In de e-learning wordt uitgebreid ingegaan op belangrijke aspecten rondom voedselhygiëne. Na het afronden van de e-learning Voedselhygiëne, heeft u voldoende kennis over de hygiënecode en bent u op de hoogte van de meest recente inzichten over voedselhygiëne. U weet onder meer hoe u met cliënten en collega’s communiceert over voedselhygiëne.
In de online e-learning Voedselhygiëne komen de volgende onderwerpen aan de orde:
- Voedselhygiëne: wat is dat?
- Wetgeving rondom de zorg en voedselveiligheid.
- Richtlijn: de Hygiënecodes
- Persoonlijke hygiëne en handhygiëne.
- Zorgen voor veilig voedsel: van winkel tot afwas (de keten en de schakels).
- Inkoop/aanvoer
- Opslag buiten de koelkast.
- Opslag in de koelkast en in de vriezer.
- Bereiden: wassen, scheiden, verhitten (van toepassing op woonvormen en thuiszorg).
- Serveren, consumeren en afruimen.
Voor wie is de e-learning?
De e-learning is gericht op zorgmedewerkers in de gehandicaptenzorg op MBO 3 niveau.
Tijdsduur
1 uur
Geaccrediteerd door
V&VN
Samenwerkingspartner
Zorgpad Professional